(MACCARRONESE DE UNGIA – Pasta logudorese)
Questa è pasta fatta a mano e portata, già secca, dagli amici sardi Carlotta e Giò, il sugo è stato fatto da Carlotta con pomodori freschi San Marzano ed alla fine della cottura la pasta, eccezionale è stata condita ed è stato aggiunto tanto formaggio grattugiato. A tavola eravamo in 10 ed abbiamo mangiato all’aperto.
Il nostro pasto è proseguito con dolce fatto in casa da Elisabetta con panna fresca montata, buon vino portato da Giò dalla Sardegna, frutta fresca, caffè ed “ammazza caffè a scelta tra vari gusti dal mirto al limone, alla menta ed altri gusti tutti marchiati in casa da Giò.
E’ stato un pranzo eccellente in assoluta allegria come si fa, quando si è in gruppo tra amici in Montagna.
Informazioni su cordialdo
Nato in provincia di Reggio Calabria dove si è diplomato. Emigrato a Novara a 18 anni dove ha abitato e lavorato per 50 anni. Attualmente, pensionato, vive in provincia di Bergamo.
Ama l'alta montagna, soprattutto l'Alta Val Venosta, in provincia di Bolzano dove trascorre le sue vacanze estive ; quest'anno per il 27° anno.
Amo gli animali, soprattutto i cani come il mio Spillo che vive con me da 14 anni, raccolto a 6 mesi sull'orlo di una strada provinciale lombarda buttato in un sacchetto come un rifiuto da un'auto in movimento! Sino alla scorsa estate siamo andati insieme in alta montagna oltre i 3.000 m. di quota. Spero di tornarci ancora!
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Che buoni!
Ottimi! Complimenti alla cuoca!
Ma più di tutto il pranzo lo fanno gli amici!
Un saluto a tutti
.marta
Non per niente ci si siede a tavola alle 13 e ci si alza non prima delle 16!
Ahahah tutto secondo abitudini sarde 😊🌸😊
Abitudini che affratellano l’Isola con le Alte Cime. Ciao. buona sera-notte e buon domani 1°agosto.